Solução de refrigeração para matadouros

Introdução ao processamento de frutas e vegetais:

O processamento de frutas e vegetais é um equipamento de refrigeração projetado para a indústria de abate. O processamento de frutas e vegetais pode resfriar rapidamente. O processamento de frutas e vegetais congela produtos de carne para garantir o frescor e a qualidade dos ingredientes. O processamento de frutas e vegetais pode reduzir a temperatura da carne para uma faixa de armazenamento segura em um curto espaço de tempo. A planta de fabricação de gelo é amplamente usada em matadouros, plantas de processamento de carne e centros de logística de cadeia fria.

Características do processamento de frutas e vegetais:

1. Velocidade de resfriamento rápida da planta de fabricação de gelo:

A planta de gelo de amônia pode reduzir rapidamente a temperatura da carcaça do animal para um nível de armazenamento adequado. A planta de gelo de amônia reduz a chance de crescimento bacteriano e garante a segurança alimentar.

A Chicken Slaughtering foca na higiene no design e no uso de materiais.

2. O refrigerador implementa controle de temperatura por zona:

O sistema de refrigeração da fábrica de gelo pode controlar a temperatura de diferentes áreas, como a área de pré-resfriamento, a área de corte, a área de embalagem, etc. A temperatura da sala da fábrica de gelo pode ser controlada entre 8 e 12 ℃ para manter os alimentos frescos.

3. Proteção Ambiental da Fábrica de Gelo:

Nosso refrigerador adota um design de baixo consumo de energia. O abate de frangos seleciona um tipo de refrigerante de baixa emissão de carbono. A planta de fabricação de gelo é verde e ecologicamente correta.

Requisitos de trabalho da planta de cubos de gelo:

De acordo com os requisitos de processo da planta de cubos de gelo, carcaças e subprodutos comestíveis que precisam ser pré-resfriados após o abate devem ser pré-resfriados imediatamente na planta de cubos de gelo. Após o resfriamento, a temperatura central da carne de gado deve ser mantida abaixo de 7℃, a temperatura central da carne de aves deve ser mantida abaixo de 4℃ e a temperatura central dos produtos viscerais deve ser mantida abaixo de 3℃. O processamento, corte, desossa e outras operações devem ser concluídas o mais rápido possível. Ao produzir produtos congelados, a temperatura central da carne deve ser inferior a -15℃ dentro de 48 horas antes de entrar no armazenamento refrigerado.

Fluxo de trabalho da planta de cubos de gelo:

A planta de cubo de gelo geralmente usa sistemas de refrigeração por compressão. Os passos específicos são os seguintes:

1. Processo de evaporação da planta de cubos de gelo:

No condensador da fábrica de cubos de gelo, refrigerantes como amônia ou Freon absorvem calor do ambiente ao redor. O abate de frangos muda de líquido para gás.

2. Processo de compressão da planta de cubos de gelo:

O refrigerante gasoso do abate de frangos é enviado ao compressor para pressurização e aumento de sua temperatura.

3. Processo de condensação da planta de cubos de gelo:

O refrigerante no abate de frango entra na torre de resfriamento ou no equipamento de resfriamento de água. O abate de frango libera calor e volta a ser líquido.

4. Estrangulamento e redução de pressão da planta de cubos de gelo:

O refrigerante liquefeito passa pela válvula de expansão para reduzir a pressão, absorve uma grande quantidade de calor instantaneamente e volta ao estado gasoso de baixa temperatura e baixa pressão.

Este ciclo é realizado continuamente, garantindo o ambiente de baixa temperatura constante necessário durante o abate do frango, controlando assim efetivamente o frescor e a qualidade da carne.

Razões para usar amônia na planta de gelo de amônia:

A planta de gelo de amônia tem um certo efeito bactericida, então alguns matadouros usam a planta de gelo de amônia para esterilização e desinfecção. Além disso, a planta de gelo de amônia pode reduzir a temperatura do matadouro. A temperatura na planta de gelo de amônia é geralmente alta, e o gás de amônia pode ser passado através do gasoduto para evitar insolação e esfriar. Especialmente quando um grande armazenamento a frio usa amônia líquida para refrigeração, o custo da planta de gelo de amônia será relativamente baixo.

Sobre nós:

O Bingshan Group é um grande grupo empresarial com um novo tipo de relacionamento de direitos de propriedade com base em ativos. É a maior base de fabricação de equipamentos de refrigeração e ar condicionado do meu país, base de equipamentos de processamento profundo agrícola e uma das principais bases de produção de máquinas e equipamentos gerais para a indústria petroquímica do meu país.