sala de descarga de ácido
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Solução de refrigeração para matadouros
De acordo com os requisitos do processo, as carcaças e subprodutos comestíveis precisam ser pré-resfriados após o abate, eles devem ser pré-resfriados imediatamente. Após o resfriamento, a temperatura central da carne de gado deve ser mantida abaixo de 7 ℃, a temperatura central da carne de aves deve ser mantida abaixo de 4 ℃ e a temperatura central dos produtos viscerais deve ser mantida abaixo de 3 ℃. O processamento, segmentação, remoção do osso e outras operações devem ser o mais rápido possível. Ao produzir produtos congelados, a temperatura central da carne deve estar abaixo de -15 ℃ dentro de 48h antes de entrar no armazenamento refrigerado. #SlaughterProcess #ChickenSlaughterLine
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